Durabilité

Nos certifications pour la durabilité et l'environnement

Programme de certification Ecocook. Nous sommes labélisés SILVER !

Nous avons adhéré au programme de certification EcoCook Sustainable Restaurant afin d’évaluer notre niveau de durabilité, mettre en place une stratégie d’amélioration, et garantir nos bonnes pratiques et engagements pour la santé des personnes et de la planète. 
Depuis début novembre 2023, nous sommes certifiés Ecocook Sustainable Restaurant Niveau Silver, ce qui garantit à nos clients que nous répondons à des exigences strictes de durabilité niveau Silver qui protègent l’environnement et la santé des personnes. 
Cette certification est une immense fierté pour l’ensemble du personnel d’autant plus que nous sommes le premier hôtel au monde et le deuxième de Suisse à obtenir ce niveau de certification.

Programme de durabilité Swisstainable

Depuis novembre 2023 sommes classés level III – Leading. 
Le programme de durabilité Swisstainable réunit des établissements et des organisations de l’ensemble du secteur touristique suisse. Par notre participation, nous nous engageons à un développement durable continu de notre établissement, appliquons des mesures dans le domaine de la durabilité et apportons ainsi une contribution concrète à un tourisme suisse durable.  Le niveau III – Leading est destiné aux entreprises qui disposent d’une certification en matière de durabilité complète et reconnue. 

Notre politique de durabilité au sein de l'hôtel Eden

Découvrez notre Politique de durabilité signée par tous les collaborateurs de l’hôtel Eden et du restaurant Caramela.

Nos partenaires

Perche Import à Gland (VD) : poissons et crustacés MSC & ASC
Ultra Label Food à Carouge (GE) : viande GRTA et Suisse (boeuf, veau et agneau)
Volaille Importation (Ets Fournier) à Perly (GE) : Volaille GRTA
Ronin Primeurs à Vernier (GE) : fruits et légumes
Laiteries Réunies Genève : produits laitiers et oeufs GRTA et Suisse
Champignons de Cartigny : Pleurotes GRTA
Boulangerie Oberson à Genève
L’artisan Glacier à Lausanne
Café Cuendet à Crissier (VD) : Distributeur Malongo pour les cafés, thés et tisanes BIO et FairTrade
Cave des Chevalières à Soral (GE)